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全國總部基地奠基!洞涇這家企業食品“智造”將開啟“黑燈工廠”
全國總部基地奠基!洞涇這家企業食品“智造”將開啟“黑燈工廠”
信息來源: 發布時間:2023-12-23 閱讀次數:

傳統食品生產企業如何“智造”美味生活?日前,伴隨著智能化全國總部基地的奠基開工,主打烘焙類食品的多鮮食品有限公司將通過布局“黑燈”智能生產線,在洞涇鎮開啟食品生產“新時代”。

該基地位于洞涇鎮塘磚路南側、洞偉路東側,距現在的多鮮面包(上海)有限公司約5千米,建設用地約2.06萬平方米,建筑面積約4.4萬平方米。該項目建成后將成為多鮮食品的全國總部,集食品研發中試、財務結算、倉儲加工、配送一體化等核心功能于一體,服務范圍包括上海松江、江蘇昆山及泰州等地的生產基地。

多鮮面包(上海)有限公司總經理桂崇宇介紹,基地建成后,將通過MES生產管理系統、WMS倉儲管理系統,打造“黑燈”智能化生產線。在大量減少人力、實現生產線24小時運轉的同時,原材料采購、生產數據等可自動上傳至云端。“通過生產操作自動化、工藝標準化、過程信息化、分析決策數據化等一系列智能生產新方式,能夠大大賦能食品企業實現跨越式、可持續發展。”桂崇宇說。

此外,桂崇宇還特別提到,這兩年,得益于洞涇鎮加大布局在線新經濟發展產業鏈,多鮮食品瞄準發展風向,轉戰線上銷售,通過培養直播帶貨團隊,與鎮內直播電商基地展開合作,擴大銷售渠道與規模,打開了“線上”銷售新局面。今年“8·18”大促銷期間,多鮮食品創造了5分鐘銷售140萬盒面包的驚人成績,平均每秒賣出4600盒面包;剛剛過去的“雙12”,進駐倪海杉直播間創下了單場銷售“50萬+”的成績。他表示,智能化全國總部基地建成后,將繼續發揮這一優勢,實現生產工藝與銷售規模都更上一層樓。

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